Amazona y el enigma del Señor Tarkovski
Luis Ernesto Martínez Velandia
La Literatura Neurogastronómica es un género literario emergente que fusiona la gastronomía, la neurociencia y la narrativa para generar experiencias sensoriales a través del lenguaje. Su objetivo es activar en el lector la percepción del sabor, el aroma y la textura de los alimentos mediante descripciones evocadoras, apelando a la memoria, la emoción y la sinestesia.
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