El presente libro analiza los factores de riesgo que aumentan la probabilidad de padecer Diabetes Mellitus de tipo II y que pueden cambiar el patrón epigenético en el hígado, tejido adiposo y músculo esquelético, variando la expresión génica y el metabolismo en dichos órganos.
Asimismo, el autor detalla la importancia de la obesidad y su contribución al establecimiento de los estados de inflamación de bajo grado y de resistencia a la insulina.
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