Prevención de riesgos laborales en hostelería

Se facilitarán las herramientas necesarias para realizar las evaluaciones elementales de riesgos, estableciendo las medidas preventivas pertinentes.

Se proporcionarán los conocimientos necesarios para gestionar las primeras intervenciones en caso de emergencia, ofreciendo además los conocimientos oportunos para colaborar con los servicios de prevención.

Tema 1. Introducción a los riesgos en el trabajo.

1.1. Introducción.

1.2. El trabajo y la salud.

1.3. Los daños derivados del trabajo.

1.4. Los costes de la siniestralidad laboral.

Tema 2. Marco normativo básico en materia de prevención de riesgos laborales.

2.1. Introducción.

2.2. Antecedentes normativos.

2.3. Directivas europeas.

2.4. Legislación nacional.

2.5. Derechos y deberes básicos en materia de prevención de riesgos.

Tema 3. Los riesgos relacionados con los espacios y equipos de trabajo.

3.1. Introducción.

3.2. Las condiciones de los locales de trabajo.

3.3. Las condiciones de los equipos de trabajo: las máquinas.

3.4. Las condiciones de las herramientas.

3.5. La manipulación manual de cargas.

3.6. El transporte de cargas.

3.7. Las condiciones de almacenamiento.

3.8. El riesgo de incendio.

3.9. El riesgo eléctrico.

Tema 4. Los contaminantes ambientales presentes en el trabajo.

4.1. Introducción.

4.2. Los contaminantes Químicos.

4.3. Los contaminantes Físicos.

4.4. Los contaminantes Biológicos.

4.5. Métodos generales de protección contra los factores ambientales del trabajo.

Tema 5. Los riesgos relacionados con la organización del trabajo

5.1. Introducción.

5.2. La carga de trabajo.

5.3. Los riesgos derivados de factores Psicológicos y Sociales.

Tema 6. Las técnicas de Control y Protección de Riesgos.

6.1. Introducción.

6.2. Las técnicas científicas de Prevención de Riesgos.

6.3. Sistemas elementales de control y protección de riesgos.

6.4. El control de la salud del trabajador.

Tema 7. Los Planes de Emergencia y Evacuación.

7.1. Introducción.

7.2. El plan de emergencia: definición y objetivos.

7.3. Equipos de emergencia: composición y funciones.

7.4. Fases de un Plan de Emergencia.

7.5. El plan de Autoprotección.

Tema 8. La gestión de la prevención de riesgos en la Empresa.

8.1. Introducción.

8.2. El sistema de gestión de la Prevención de Riesgos Laborales.

8.3. Organización del trabajo preventivo: instrumentos y rutinas básicas.

8.4. Modalidades para organizar la prevención en la empresa.

8.5. Consulta y participación de los trabajadores en materia preventiva.

8.6. Organismos relacionados con la seguridad y salud en el trabajo.

Tema 9. Los primeros auxilios en la empresa.

9.1. Introducción.

9.2. ¿en qué consisten los primeros auxilios?.

9.3. Actuaciones a realizar ante un accidentado.

9.4. Formación y medios adecuados para realizar acciones de socorrismo laboral.

9.5. Las técnicas de reanimación en caso de Emergencias Médicas.

Tema 10. La prevención de riesgos específicos en la hostelería.

10.1. El sector hostelero.

10.2. Factores de riesgo.

10.3. Riesgos y medidas preventivas en el sector.

10.4. Identificación y prevención de riesgos en los puestos: ayudante de cocina y camarero.

10.5. Control de las medidas implantadas.