Consumo de lácteos y osteoporosis: ¿Mito o realidad?

Introducción: El consumo de leche y sus derivados lácteos siempre ha sido considerado fundamental en nuestra dieta para conseguir un desarrollo y crecimiento óptimos. No obstante, la investigación de los últimos tiempos está demostrando que no sólo no necesitamos tal producto tras el periodo de lactancia, sino que además podría tener un efecto contraproducente para nuestro sistema óseo. Existe una amplia evidencia que indica que el consumo de lácteos se encuentra relacionado con casos de osteoporosis, fracturas e incluso cáncer.

Objetivo: Conocer si realmente el consumo de leche y derivados lácteos de forma habitual durante nuestra vida está asociado con un mayor riesgo de osteoporosis en la edad adulta y vejez.

Metodología: Se realizó una revisión bibliográfica sistemática en las principales bases de datos de Ciencias de la Salud y en fuentes secundarias. Las fuentes consultadas fueron: PubMed®, Cochrane Library Plus®, SciELO®, Cuiden®, LILACS® y Cuidatge®, así como la Biblioteca Virtual de MurciaSalud Preevid y la fuente secundaria Google®.

Resultados: Estudios de cohortes, caso-control, metaanálsis y revisiones sistemáticas han sido localizadas en red, con resultados que ofrecían respuestas diversas.

Conclusiones: Sigue siendo imprescindible realizar más estudios de campo que clarifiquen el verdadero papel beneficioso, neutro o perjudicial de la leche y sus derivados.