Entradas Categorizadas: Entrevistas

Hoy presentamos otro de los títulos y autores de nuestro sello editorial Harkonnen: BAR, de Caimán Montalbán. Este obra es una reedición, se publicó hace ya más de 25 años, considerada una joya literaria del underground madrileño, una obra de culto. Pocas entrevistas hemos publicado tan interesantes como esta de Caimán Montalbán. BAR es un novela que marcó una época en Madrid, hace ya 25 años, cuando el centro de Madrid era más destartalado, más bohemio y heterodoxo, muy diferente… Seguir leyendo

Hoy publicamos La senda de la innovación grastronómica, de Jesús India. Esta obra es una guía para potenciar negocios de restauración mediante la innovación continua. Está llamada a covertirse en un manual de referencia para el sector, para aquellos que apuesten por la innovación gastronómica. La situación actuál ha dejado a todos los negocios relacionados con la restauración en una posición delicada. La senda de la innovación gastronómica aportará claves para que a través de la innovación puedan convertirse en negocios… Seguir leyendo