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La desnutricio?n continu?a siendo uno de los principales problemas de salud en todo el mundo, afectando de forma muy especial a pacientes hospitalizados y tomando entidad propia bajo la denominacio?n de desnutricio?n hospitalaria. Las cifras de desnutricio?n hospitalaria ascienden hasta un 30-50% (1), siendo algunos sujetos especialmente vulnerables, como ocurre en las Unidades de Cuidados Intensivos (UCI).

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