Domènec Castel Bardají

LLIBRES EN CATALÀ

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LIBROS EN CASTELLANO

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Records de Colòmbia.

Domènec Castel Bardají

Impressionant reportatge fotogràfic de Colòmbia, part 1: Cartagena d'Índies i Carnaval de Barranquilla. Inpresionante reportaje fotográfico de Colombia, parte 1a: Cartagena de Indias y Carnaval de Barranquilla. Fotografies de [...] Ver libro

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24⁰⁷€ Libro en papel

En mans d'ells

Domènec Castel Bardají

Llibre de contingut ecologista. L'autor es posa en la pell d'una fràgil abella que ha nascut amb un do especial per a la comunicació, per fer una denúnca del domini que exerceix l'espècie humana sobre la resta d'espècies [...] Ver libro

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9¹¹€ Libro en papel

Seguretat i higiene en la manipulació d'aliments (LOE). Revisat

Domènec Castel Bardají

Aquest llibre pretén ser una ajuda a dos col·lectius ben diferenciats. D'una banda pot ser una eina imprescindible per a restaurants, locals d'hostaleria i hotels que estan obligats, o volen implantar, un sistema d'autocontrol [...] Ver libro

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15€ Libro en papel

Gestió de la qualitat i la seguretat i higiene alimentàries. [...]

Domènec Castel Bardají

Aquest llibre pretén ser una ajuda a dos col·lectius ben diferenciats. D'una banda, pot ser una eina imprescindible per a restaurants, locals d'hostaleria i hotels que estan obligats, o volen implantar, un sistema d'autocontrol [...] Ver libro

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15€ Libro en papel

Ofertes Gastronòmiques (LOE). Revisió 2018

Domènec Castel Bardají

Aquest llibre pretén recollir aspectes essencials de l'oferta gastronòmica dels establiments de Restauració. El lector trobarà temes molt interessants relacionats amb la identificació i classificació dels establiments de [...] Ver libro

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15€ Libro en papel

Gastronomia i Nutrició (LOE) Revisió 2018

Domènec Castel Bardají

Un magnífic llibre que amb un gran esforç de síntesi fa un repàs per la gastronomia europea amb especial atenció a la gastronomia catalana, espanyola i francesa des de les primeres civilitzacions, començant per la grega i [...] Ver libro

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14€ Libro en papel

Costes en Restaurantes y Hoteles

Domènec Castel Bardají

Como su nombre indica, este libro pretende ser una ayuda para trabajadores, profesionales, y directivos de restaurantes y hoteles pero también para estudiantes de formación profesional de cocina, servicio de restaurante, [...] Ver libro

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19€ Libro en papel

Ofertas Gastronómicas y Sistemas de Aprovisionamiento EN CASTELLANO

Domènec Castel Bardají

Ofertas gastronómicas se publica con un doble objetivo por una parte ser el libro de referencia para profesores y alumnos que necesitan disponer de contenidos eficaces y actualizados sobre el diseño de las ofertas gastronómicas, [...] Ver libro

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23€ Libro en papel

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