Luis Ernesto Martínez Velandia

Luis Ernesto Martínez Velandia es un diseñador y chef colombiano reconocido por su compromiso con la promoción del producto local y su desarrollo. A lo largo de su carrera, se ha destacado como investigador y generador de contenidos literarios en el ámbito gastronómico, aportando valiosos conocimientos a través de diversas publicaciones.

Fue editor jefe de la sección de gastronomía de la revista Aquí Colombia USA y ha colaborado con medios internacionales escribiendo sobre turismo gastronómico. Su vocación docente lo ha llevado a desempeñarse durante varios años como profesor en el área de gastronomía, contribuyendo a la formación de nuevas generaciones de profesionales del sector.

Además de su labor en el ámbito gastronómico, ha explorado otros géneros literarios, incursionando en el cuento, la poesía y el hiperrealismo urbano. También ha sido el creador del Premio Nacional de Escritura Gastroturística de Colombia, una iniciativa que busca incentivar la producción literaria en torno a la gastronomía y el turismo del país.

Su trabajo ha sido reconocido con importantes distinciones, entre ellas:

• Mención de honor del Ministerio de Cultura de Colombia (2014).
• Récord mundial en los Gourmand World Cookbook Awards (2022).
• Premio Excelencias Gourmet en España (2022), como investigador y escritor gastronómico referente de Colombia.
• Mejor libro de gastronomía del mundo en Suecia (2022).
• Reconocimiento del Ministerio de Comercio, Industria y Turismo de Colombia (2023) por su aporte literario a la cultura gastronómica del país.
• Premio Excelencias Turísticas en España (2024).
• "Autor del año" en los Gourmand World Cookbook Awards (2025), elegido entre 222 países en Lisboa.

Luis Ernesto Martínez Velandia continúa siendo una figura clave en la gastronomía colombiana y en el ámbito literario, promoviendo el conocimiento y la valorización de los productos locales, así como explorando nuevas formas de expresión a través de la escritura.